BODA H&J

H&J planificaron su boda en base al espacio donde se celebraba: la finca familiar del novio en medio de las montañas de la Garrotxa. Quisieron que todos sus colaboradores fueran de la zona, que conocieran el territorio y todos sus tesoros para que los invitados disfrutaran Girona ¡con toda su esencia! Incluso el detalle para los invitados fue el vino que elaboran en una masía vecina.

El tiempo, como ya va siendo costumbre este verano, nos tubo en vilo hasta el ultimo minuto, pero finalmente aguantó y pudimos hacer el aperitivo fuera y disfrutar del fantástico entorno. La cena no nos preocupaba, pues Actuality Carpas monto una carpa fantástica -como siempre- que quedaba totalmente integrada en el entorno.

En este caso compartimos fogones con Pam i Joan de El Claustre de Palera que sirvieron el aperitivo. Nosotros elaboramos el menú, que se compuso de la siguiente:

Canelón de bogavante

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Pescado de mercado con tomate, ajo tierno y espárragos

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Cordero con parmentier y cebollitas

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Frutos rojos con yogur

Crema de limón con mascarpone y granizado de fresa

Refrescante de cítricos

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Pastel nupcial

 

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